常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。
中医认为山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻。山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用功效。《本草纲目》以为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细，食之大美，久服轻身，不饥延年。清代医学家李修园说山药能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，有去凉风，镇心神，安灵魂，补心气缺少，开达心孔，多记事的功效与作用。
今天赵清菡做的只是最为寻常的山药粥，赵柏云太过疲劳，适宜吃温养脾胃的粥类晚餐，山药便是首选。
山药取小半截，洗净削去外皮，切成小丁块。准备大米小米，洗净后放入炖盅里，再加入山药块，加入八分满的水，放在炉火上慢慢的炖上两个小时就可以了。虽然可以选择快速的炖熟，但是那样山药的营养就不能很好的被米粒吸收，所以赵清菡选择了慢炖。再说她做菜也要花些时间，而且可以让赵柏云稍微多睡会儿，对于他精气神的修复还是很有作用的。
赵清菡在菜市场碰到一位卖鸭子的老婆婆，见老婆婆手上只提着的是一只老鸭，赵清菡便动了心，向那老婆婆买了下来，还多付了些钱。赵清菡拿出已经收拾好的老鸭，将鸭子冼净切成大块；将鸭肉放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用温水
第三十六章(2/6)