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田园厨妃:哭包王爷得宠着

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第324章 鱼腹藏羊
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    制作洛神花酒酿剩余了一些洛神花做一份花茶,洛神花酒酿不难做,这洛神花茶做法更是十分简单。
    原料也仅仅需要洛神花、蜂蜜和水。
    小锅中放入半壶水,将剪成花瓣状的洛神花加进去,文火慢慢熬煮,等水开后捞掉浮渣,再放入半壶水熬煮至水沸腾,放凉,喝的时候加入蜂蜜搅拌即可。
    洛神花随着水流上下漂浮,就像是热烈的人生也有层起彼伏,颜色慢慢浸染周围,熬煮花茶并不急。
    瞧着江小度还未回来,军营中虽然有吃食,但作为将帅的沐将军向来和士兵们同吃同住,这伙食定然没有好到哪里去,小孩还在发育,不耐饿,沐苏苏为其准备一道菜。
    “鱼腹藏羊。”沐苏苏笑言。
    水缸中的大黄花鱼选条肥地,捞出,摁住,一个刀背将其拍晕,料理掉鱼鳃,刮干掉鱼鳞。
    整鱼脱骨是有点小技巧的,小刀子用鱼头位置往里找到鱼脊骨,刀尖沿着脊骨往下,将上下两层鱼肉与脊骨分开,垂直同个方向避免刺穿鱼皮影响后续操作。
    外表面要保存完整,剔除内里的鱼刺,对刀的控制能力和耐心都要有,剔除干净后往鱼肚肚子里塞上去腥三件套,外表皮也淋上料酒去腥。
    锅里热油,葱姜沫,虾米、香菇丁、竹笋丁片煸炒出香味,再加入肥肉相间的羊肉丁翻炒均匀,加点料酒,少量的盐调味。
    将六成熟的羊肉装进鱼肚子里,塞满后形成一个封闭的状态,烤制的时候羊肉的肉香会从里往外融合,用网状的猪网油将鱼包裹起来,表面抹上一层浅黄色的糖烯,更添一份香味和甜味。
    将其包上叶子,柴火烤制,羊肉

第324章 鱼腹藏羊(1/4)
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