个好问题，等柒叔叔回来，我们一块讨论一番。”
心里想着自己是不是该给小孩找一个老师为其解惑了，让小孩先适应一下进度再考虑将人送去大学堂。
沐苏苏哄好小孩便去准备今日的午饭，小孩在长身体，沐苏苏每一顿至少有两款肉菜，今日的第一道便是这糖醋里脊。
听到自家大小姐要去做饭，暖雨目光都亮了几分，她没想到主子的厨艺会这般好，昨晚吃了猪肚鸡其他的都不香了，就拌着那蘸酱都能吃饱。
但是一方面暖雨又十分地纠结，哪能让大小姐天天进出厨房那种污浊之地，“大小姐，厨房油烟重，府中有掌厨，要不让他们做吧？”
沐苏苏微摇头，“不必了，今日的食材都采购了吗？”
虽然嘴上抗拒但身体十分实诚的暖雨点点头，“都送到厨房了，新鲜得很。”
新鲜的猪里脊肉切成约莫半寸粗细的长条，少量的盐，再来一勺料酒腌制入味。
碗里加醋、白糖、盐和淀粉加水勾芡，做成调味的芡汁。
淀粉加水，一个鸡蛋取蛋清，搅匀成稀糊糊，给腌制好的猪里脊肉挂糊。
油温八成热的时候，沿壁放入挂号糊的肉条，榨汁表面微微发白捞出控油，复炸一次，炸至肉条表面金黄色，捞出控油。
此时的肉香味已经完全激发出来，要是刘颖在这里肯定会忍不住偷尝一个，这会的暖雨也被这香味勾得直咽口水但是碍于骨子里的规矩不敢稍加出格。
只是那眼睛瞪得像铜铃，似乎很是惊奇沐苏苏的一整套行云流水的动作，原来看人下厨也是一种享受。
“喵”
大白闻着味
第221章 糖醋里脊肉(2/4)