荐，“大小姐，让我来清洗鸡吧。”
沐苏苏瞥了她畏缩的模样，明明不敢动手偏生要逞强，嘴角微微抽动了下，“暖雨，看着你的灶台便好，若是有需要我会喊你的。”
于是暖雨点点头，“大小姐尽管吩咐，奴婢什么都能做的。”
等到猪肚鸡做好，她也没等到机会动手帮忙。
处理仔鸡的动作就更快了，沐苏苏熟练地扯出所有内脏，清洗干净抓一把面粉塞到鸡肚子揉搓干净里面的血水和脏东西，除掉腥味异味。
料理干净之后用姜片将鸡里外擦拭一边，均匀抹上料酒，胡椒粉腌制一刻钟备用。
准备香叶、小茴香等香料，再加上党参、胡椒、玉竹等药材一起装入一个棉纱布袋里做香料包。
去头的香葱打结、五片生姜一块放入腌制好的鸡肚，然后将鸡塞到猪肚里面，再猪肚里头塞进去五六片生姜，缝合后扎上几个小孔。
准备好的香料包和猪肚鸡放入锅里，清水没过猪肚，再来五片生姜，香葱结，先焯水一遍，再添加热水烧开，转小火慢炖一个时辰。
这期间沐苏苏又蒸了一份米饭，做了猫粮，沐家有专门的马厮，有人专门喂养，沐苏苏便只给它准备了点小零食。
“大小姐既然将鸡塞到猪肚子里，这是什么吃法。”小丫鬟喃喃自语。
沐苏苏拨弄着柴火，一遍回到道，“猪肚鸡，待会匀你一碗尝尝。”
暖雨愣了愣才恍然大悟，大小姐真的是在自己做吃食。
“大小姐可是不喜厨房做的菜色？”暖雨问道，“大小姐向来吃得少，原来竟是这原因！”
沐苏苏没想到小丫鬟联想到
第212章 淮山猪肚鸡煲(3/4)