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些川菜中的常见菜。
当中一道过桥米线就让人非常惊艳，米线弹滑@爽口、鸡汤橙黄油亮，醇香扑鼻，原来真正的过桥米线应该是这个样子，原来在那些个快餐店吃吃过的过桥米线怕不都是假的吧？
还有一道清蒸火腿，也应该是这里的特产，陈年的火腿切片上呈现出迷人的大理石般的花纹，夹起一片送进嘴里，一股浓郁的醇香就从舌底泛起，瞬间充斥了口腔，细细品，当中还带了些微微的酒香。
见过吃过的姚远，一吃到这道火腿，眼睛就亮了，这个火腿可不一般！
天下有两个地方火腿非常有名，一个就是产自浙省的金华火腿，还有就是产自南云的云腿。
眼前这个火腿肯定是云腿的一种，但是跟别的产区的火腿还有点细微的区别，比如那些细微的酒香，肯定不是来自调料的味道，而是火腿本身自带的香气。
这就有点意思！
这个火腿的品质可比那个所谓的诺顿火腿还要好上一分。
现在桌上这一道菜的做法就是清蒸，这是对一个火腿品质的最大肯定，当然品质更好的火腿就算是刨片生吃，也完全没问题。
也就明白了，估计那一道过桥米线的鸡汤里，也少不了这个火腿的功劳。
在尝一尝那一道汽锅鸡，果然，汽锅鸡汤里也有淡淡的火腿香气。
简单的一条火腿，在这桌正式的筵席上，居然处处有它的身影，挑起了一桌菜的大梁。
姚远暗自提醒自己，一定要找一下这个火腿的出处，有条件的话得弄一点回去。
第二百八十四章 欢迎晚宴(5/6)