外行看热闹、内行看门道,就那几套套餐菜品,大狗是绝对下了功夫了,还特别注意到这个牧场农家乐不可能请来手艺特别精湛的厨师,最多是巴宇亲自带些乡村厨师、厨娘负责出品,所以就在菜品的调味上给列的清清楚楚,盐几克、八角几克、花椒几克,简直就细化成了一个能出版的菜谱。
菜品也大多都是可以预制好的,有点像乡村酒席的路数,备餐时间提前准备好,放入冰箱冷冻,开餐时间只需要简单的蒸煮调味,就可是直接上桌,这样就算是两三个人的厨房,也可以应付大波的客流。
别看是提前的预制菜肴,但是经过大狗的改良,那个味道绝对是脱胎换骨了。巴宇也是星级酒店里待过的,对于菜品的理解也算是有点基础,再在出品的装盘、装饰上下一点功夫,那这几套套餐肯定会给人眼前一亮的感觉。
所以,两天时间里,这两个厨子就为自己的亲徒弟,做了这么两件事情。
该做的事情都做到位了,成功自然就会到来,不是吗?
......
“你给巴宇发个微信,告诉他‘酒窝少女’那一万块钱的赞助费,我已经给过了,让他不用再给了。”姚远开着车,扭头对副驾的大狗叮嘱了一句。
“不用吧,这个钱应该谁出就是谁出,你没必要......不行也算我一份吧!”大狗有点没反应过来,有点不理解。
“现在巴宇家的农场正在爬坡阶段,一万块钱可能对他来说不是小数目。”姚远可是真穷过,知道没钱是什么滋味,调整了一下坐姿又接着说道:“你跟他说,我到了年底得买几头滩羊,到时候一块算账就得了。”
大狗一下明白了过来,也是哦
第七十章 在路上(3/6)