四名女子昏迷了这么长时间,醒过来之后,除了吃一些鸡蛋,喝一些鸡汤、鱼汤之外,也没有特别好的营养物品,给她们补充营养、调节身体。
唐朝时期人们还不知道牛奶、羊奶是非常好的补充营养之物,可以喝,更不会制作牛奶。
大唐时没有红糖和白糖,只有甘蔗、甜菜制作的糖糊,以及把这种糖糊晒干制成的石蜜。
糖糊中有很多杂质,营养价值很差,并且不容易保存,而石蜜不但有很多杂质还非常硬,像石块一样。
要制作一些红糖、白糖,给病人和孕妇增加营养。
告诉大唐之人,牛奶、羊奶都可以喝,是非常好的补充营养之物。
喂的奶牛、奶羊多了,牛奶、羊奶一时喝不完会浪费,许多地方的人也不可能随时随地能喝到牛奶、羊奶,所以要制作奶粉。
奶粉非常容易制作,就是把鲜牛奶、羊奶加入白糖,加热,把鲜奶中的水分蒸发掉,晒干,碾碎,筛成粉末。
白糖等奶粉做成了再加入也可以。
红糖有两种,一种是制作时不加石灰水的,制成后成膏糊状,这一种营养很丰富,特别适合孕妇和病人食用。
另一种是加石灰水的。
加入石灰水的作用是石灰水去除糖汁中的杂质,从而起到净化蔗汁的作用,同时弱碱性糖液在后期使红糖更容易反砂结晶。
如果不添加石灰水的话,就需要使用成本较高的方式过滤或其它方法去除杂质,加入石灰水红糖才能凝结、变砂。
白糖的制作方法被研究出来是很神奇的:
相传在福建南安有一位姓黄的商人,是开小糖坊的,有一天,糖坊的墙倒塌了,墙中的黄泥压
第二百七十二章制作白糖、红糖、奶粉的方法(2/4)