温度，k 是热导系数，ρ是密度，c 是比热。
由于蒸和煮都能为肉丸提供 100°C 的温度。因此：
T（r= R，?t）=100℃”
季澄边讲边用筷子的底端在地上画出等式，接着继续道：
“再比如，我现在烤鸟，这其中有美拉德反应。
食物中的碳水化合物、蛋白质在常温或加热时，生成棕黑色的大分子物质，并产生成百上千个有不同气味的中间体分子。
这些物质为食品提供了宜人可口的风味和诱人的色泽，所以烧烤和油炸食物才这么美味。
嗯，还有很多反应和变化就不多说了。”
“......”
这，这就是稍微感受一下吗？
姜红豆一脸懵逼，嘴角抽搐，看着地上那两坨奇奇怪怪的符号，她莫名生起一种畏惧感。
“你虽然不是神明，但和神明也差不多了吧？......”
“如果神明只需要动动脑子，不用亲自动手就可以烹饪，那我才不是神明。
但话说回来，人类总有一天能凭借科学力量做到这些的，等到了那时，神明的定义又不同了。”
季澄煮好汤，用石刀割下一片片外焦里嫩的烤鸟肉，招呼了声少女道：“好了，可以开吃了~”
“嗯！”姜红豆抹了下嘴角，怀着一种敬畏之心拿起了筷子。
她有些蹩手的夹起果子炒蛋，送入嘴中细细品尝，然后喝了口汤，下一刻，眼睛中冒出了光。
“好吃！原来这样搭配就会更好吃吗！不愧是烹饪科学！”
“emmm还行吧。”
相比已经开始狼吞虎咽的少女，季澄尝过
第22章 可能存在的新盐源(2/5)