一样就是腊肉，这种腊肉可不是随便腌制的腊肉，那是用一种散养的专门吃红薯玉米的黑毛猪，养到二三百斤后杀掉后取最好的五花肉，放入花椒八角等七八种调料加上盐腌制后。
在用一种特别的香料熏烤一个多月后，等到腊肉的油都冒出来了，然后在挂在通风的地方等它吹干。
等到想吃到时候，就用热水把熏肉外面洗干净后放到锅里爆炒。
等到那油旺旺的被炒出来，腊肉则香气四溢，而且把油弄出来，只留下腊肉加上一些佐料，味道会十分独特和鲜美，让人回味无穷。
张凡喜欢吃最淳朴地道的食材做出来的美食。
所以徐子君就在研究这个地道的腊肉香肠，等到徐张凡说是想吃火锅，徐子君琢磨一下，干脆用腊排骨和腊肉给他做了一个鸳鸯锅。
清汤的腊排骨都是用那种猪脆骨那快，辣火锅则是用腊肉打底炒出油汪汪后，加了一些豆瓣酱花椒等熬汤底，等到张凡坐下来的时候，就闻到一阵诱人的腊猪肉的香味。
“哎呀，你这是想办全猪宴？怎么今天都换成猪肉了？”
张凡目光扫了一下桌子，就看到有凉拌猪耳朵，还有卤猪鼻子和猪尾巴，桌上有一个新鲜的猪肚汤，还有一个腊排骨锅底，其中最搞笑的是徐子君还费心的做了一个猪膀腿。
上面金黄油亮的一层猪皮，猪皮上还淋着一层汤汁，这种猪膀腿是先炸过后卤，所以猪皮特别的好吃。
徐子君平时做菜，牛羊肉用的多，这猪肉到时第一次用这么多。
不在天庭吃过厨神做的菜，吃了那些寡淡的仙果，张凡倒是想吃两口，这看着油乎乎的猪肉，徐子君这是弄到他心坎上了。
第386章 一个好汉三个帮(3/4)