忠信他们的面，动作利索地开始片鸭肉。??
片烤鸭的师傅一边熟练地片着烤鸭，一边说道：“全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为45分钟左右。刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽，全聚德烤鸭每只片出来的数量是108片，每一片……”
?这些人都看傻了，他们啥时候看到过这样的烤鸭师傅啊！只见那个片鸭子的烤鸭师傅一边和他们说着话，一边片着烤鸭。那片烤鸭的刀子上下翻飞，不一会儿就被烤鸭师傅片到了盘子当中。
而荷叶饼、葱条、黄瓜条、萝卜条、面酱，也一股脑地摆上了饭桌。
看到服务员把烤鸭的配料上齐全之后，这位烤鸭师傅又开口说道：“全聚德烤鸭要蘸着面酱，配着葱条、黄瓜条、萝卜条吃，才好吃。”
一盘盘片好的烤鸭，以及特色菜上到桌上以后，王波立刻告诉众人开席，众人在开席以后都开始大快朵颐，吃得是畅快淋漓。