道：“即使他们知道豆腐是黄豆磨成浆做的，也做不出豆腐来。想要做成豆腐，卤汁才是关键，只要咱们把卤汁抓在手里，他们就不可能做出豆腐来。”
“调味香料也是，只要他们不知道调配的比例，是永远也别想做出味道鲜香的香料，只会做出味道很冲，很难下咽的香料。”
香料的原材料味道很冲，需要经过一定比例的调配，才能把味道中和，变得鲜香。
“至于担心香料跟豆浆里会被人下东西，咱们可以签合约，实行连坐制，要是豆腐跟调味香料出了问题，所有做活的人都要赔偿咱们的损失。严重的，咱们还可以把他们送官查办，谁也别想跑。”
这确实是个好法子，但是……
“会不会太狠了？”说这话的是陈氏，连她都这么说，几家人更是觉得这个法子有点过了。
顾锦里摇头：“一点也不狠，只有全部连坐，做活的人才会有所顾忌。要不然有人故意使坏，然后把事情推到另一个人的身上，咱们的豆腐跟香料还是会出问题。”
她要保证的是，没人敢往豆腐跟香料里下手，所以连坐是最好的，做活的人为了保全自己，会自动监督其他人。
几家人听完她的话，沉默半会，点头道：“小鱼说的是，就这么办。”
“那工钱怎么给？一个月要给他们多少钱？”陈氏最关心钱，给多了她可是会肉疼死。
顾锦里道：“不按月算，按斤算。磨好一斤黄豆，并过滤好，给一文钱。至于调味香料，好磨的给二十文一斤，难磨的给八十文一斤。”
这就是多劳多得，要是给月钱，做活的人免不了会磨洋工。
几家人听罢，都觉得按斤算比较好
第165章 再请人(2/4)