椿、黄金槐等10多个彩叶品种，远远望去深红、浅红、金黄、橙黄、墨绿……各种色彩跃入眼帘，别有一番秋意，搭配着远处若有若无的马嘶狗吠，真的是好一派田园风景，如诗如画。
笑闹过后的于千领着沈常乐郭奇临在自家小院里搭了个台，桌子上热腾腾的摆着一口小铜锅驱散着微微的秋意，左右几盘手切羊肉，蔬菜摆着。
清澈的老北京铜锅涮锅底讲究
“清水一盏，葱姜二三。”这就是特色，几片生姜、几个葱段，便是所有的锅底内容。
一盘羊尾油养肥锅底之后，鲜红有质感的羊肉下锅，锅面没有任何杂质溢出。
短短十几秒时间，肉色逐渐变色刚熟，随着筷子当即捞出，轻轻沾上二八酱、酱豆腐、韭菜花、花生碎、香菜沫、蒜末调成的酱料，送去口中。
鲜嫩多汁的羊肉搭配上浓郁香醇口感细腻的麻酱，在口中缓缓释放着最鲜活的滋味。
（品质低的羊肉下清水锅，锅面会堆起一层暗灰的泡沫，而且越煮沫子越厚，浮沫多的羊肉，嘌呤过高口感也不爽利）
三个老爷们当即是埋头苦吃互不相让，短短的时间里一盘一斤的肉便已经三盘下肚了。
于千老师轻轻擦去额头上的细汗也是长叹道：“唉，别说还真是老了，以前年轻的时候那涮羊肉可是一个奢侈品，每次来吃涮羊肉跟过年似的，一次还不敢多要，扣扣搜搜要个二斤肉还得慢慢下，全指着白菜豆腐填饱肚子呢，刚开始赚了点钱的时候，我一口气来这里吃了四斤肉肚皮溜圆才走的哈哈哈，现在还真是吃不下了，怎么样爷们整点酒呗咋们？”
沈常乐无所谓的点点头示意可以，郭奇临确是有点为难
第二十章 沈常乐的心态(3/4)