起来。
教阮梅没问题，但想把覃家菜传播出去，居然有不小的困难。和其他菜有个很大不同的就是，覃菜是清末一个榜眼的家传筵席，也就是常说的官府菜。
在吸收了粤菜和北惊菜的优点后，覃菜的口味南北适宜，加上能有如此大的名头，味道肯定不用多说。
但就下料狠，擅长鱼翅、燕窝，山珍海味这点，就决定覃菜从出现的时候，就不是寻常老百姓能吃的起的。
既然顾客群体少，食物原材料贵，就导致在这个特殊的年代，想多收徒弟都没那么多钱去培养。
巧妇都难为无米之炊，好的大厨没练手的食材，别说出师了，连练习的机会都没有。
就像何雨柱和他爹何大清一样，手艺确实有，但每顿吃个红烧肉、炖个鸡汤的机会都难得。
还怎么收徒弟？就算收了徒弟，也根本没办法教他做覃菜。要不是有机会进入北惊饭店，覃菜说不定就和段家菜、王家菜、任家菜一样，连传承都断了。
这种情况下，大师傅看在冉新明和外事单温的面子上，教阮梅倒是问题不大。
至于能不能拜师，无非就是找个有身份的中间人，加上厚礼、诚意，第一次没拜成。
多几次总能让阮梅学到做菜的手艺的。可想找覃菜的师傅去港岛，就没那么容易了。
没出师的徒弟，李长亨看不上。万一真有出师了的师傅，至少都30、40岁了。
人家在北惊饭店拿着金饭碗，又成家立业。上有老下有小的，真没那么容易仅仅为了钱就去一个陌生的城市。
在加上好菜可不仅仅只是大师傅一个人，就能搞定的。鱼肉蛋等制作的红案。
米、面
553 有点难办啊(3/4)