成液体状的巧克力来。不等往模子里倒,赛瑞拉跳过来就伸出手指,在研磨机边缘刮了一下:
“哎,这次就甜多了……”她迫不及待地舔了一口:
“但是还苦!而且还是涩!而且还有些酸!格雷特,能再做得好吃一点吗?”
呃……看来烘焙和烤制的温度、时间,还是要掌握好。烤制过程中,会有美拉德反应还是什么反应,消除可可豆的酸涩味道,不能想当然用【干渴之触】代替……
格雷特讪讪停手。他把研磨机丢给银龙少女,随便她抱着吃光巧克力也好、丢个清洁术直接弄干净也好。自己另取了一份可可豆,按照视频里的做法,一步都不敢错:
加热到60度,缓慢烘干4小时(交给塔灵去控制,格雷特看书去了);
拿出来,晾凉,再调整到150度,烘干20分钟,每5分钟翻一次豆子;
放凉一分钟,再调整到135度,烤5分钟;
再放凉一分钟,烤5分钟,彻底放凉……
“咦!居然不酸臭!”
赛瑞拉跳了过来。不等豆子凉掉,伸手就一顿揉搓。格雷特一声“哎呀”还没喊出,只见滚烫的豆子在她白嫩纤细的手掌心咔咔裂开,外皮掉落,露出里面深咖啡色的豆子。
那速度,那效率,比隐形仆役快得多了。最可怕的是,赛瑞拉从头到尾,还是笑嘻嘻的!
行吧,银龙的双手……就不是人类可以比的……
而赛瑞拉也不用什么敲碎、磨碎、上研磨机。她双手掌心一合,一片沙沙声里,咖啡豆已经变成粉末,簌簌落下。
那效率,比格雷特之前让隐形仆役又敲又捣,再敲再捣,高出了何止100倍。
第五百零二章 生活就该是甜甜甜甜甜(5/6)