与同是古都的开封，在建筑形制上也是高度相似。
城门刚开，正是吃早餐的时候，洛阳城内早汤文化盛行，什么牛肉汤、驴肉汤、羊肉汤、不翻汤、豆腐汤，摊位店面已经是人满为患，朱祁镇看的新奇。
（不翻汤只有一百二十年历史，算是穿越产品。）
“这不翻汤是什么汤？”朱祁镇问一个人满为患的店家。
可能是店里生意太好，店家没有回话依然在忙着盛汤。
樊忠正要上前问问这人什么意思，却被朱祁镇拦下，示意他不要着急，又加大声音问了一遍。
店家这才扭头看过来，露出憨厚的笑容说：“听客官口音不是河南人？”
朱祁镇也没隐瞒说：“去探亲，路过洛阳。”
“那就不奇怪了，我们不翻汤是用绿豆面糊做的，您看好了！”
说着从手中面盆用小勺舀一些稀绿豆面糊，往平底锅里一倒,即成一张类似春卷的薄片。
“这面糊特别薄，不用翻个就熟,所以就叫‘不翻’。”
嘴上说着，手上也没停，把两张晶莹翠绿的“不翻“叠着放在碗里,舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面,再放上些粉条、黄花、木耳等。
“要想好吃还要舍得放些醋、胡椒粉！”
话音一落，一碗热腾腾的不翻汤已经做好了，店家将手中汤碗递了过来。
朱祁镇笑了笑接过不翻汤说：“店家可真会做生意啊！”
那店家又是一笑说：“俺洛阳就是汤多，水席也是一绝，各位客官可要都尝尝！”
朱祁镇点点头，端着一碗不翻汤就等了一
第3卷：百炼成钢 第三章：半碗汤(2/4)