直就是酒里掺了大量的水，只不过是可以闻到淡淡的酒味。
以现在的酿酒工艺和思想，还没有人意识到怎么提炼高度酒。
有酿酒经验丰富的老兵主导，李悦的想法做指导，一套与以往略有不同的酿酒设备，此刻呈现在众人的面前。
酒坊中汇聚了扶余县的全部核心，终于到了出酒的日子，所有人都期盼着李悦口中的美酒。
蒸箱引流的管子上，加装了一个用来冷却的水槽，如此可以更多获取沸点更低的酒精。
反复实验了多次，李悦大概掌握了温度，实在是没有办法，没有温度计来测量，只能是用手感受温度的笨方法了。
“好了，你们也来试试，水温大概这样就能酿出烈酒来。”
随着蒸汽飘飘袅袅的升腾，一小股伴着酒香的水流出现在众人的眼前，没一会的工夫，盛酒的缸里就积攒了不少酒液。
老兵接了一点酒，像平时一样仰头灌进嘴里，只见其五官聚集在一起，过了片刻才大呼一声。
“好酒……”
即便是第一次这样酿酒，李悦采集的酒头也有70度以上，就算是爱酒、好酒之人，一口闷进一两多酒，一时间也很难承受的住。
忍受着肚子了酒虫，其他老兵不自觉地吧嗒着嘴，大家都知道，一旦失去全部的酒头，剩下的酒就成了一坛死酒。
白酒在酿造过程中，按照出酒的顺序不同，分别称为酒头、酒心、酒尾。
其中酒头可以说是酿酒得到的精华，不仅度数比较高，而且里面含有比较多的香味物质，最多也只能产出不超过20斤的样子。
至于酒心，各种香味物质比较均衡，品质比酒头略差一些，却
第二十六章 酿酒(5/8)