，都行。”叶木说道。
“嗯嗯。”
鸡枞酱做法有很多，不同地方喜欢不同的口味。叶木做的这个是肉末酱，用猪肉，即便没有冰箱也能保存比较长的时间。
鸡枞菌还能用来做鸡枞油，辣鸡枞，五香鸡枞等等。
叶木将剩下的鸡菇酱装到两个罐子里，一个给叶子，另一个他自己留着。
剩下的蘑菇就都是牛肝菌了，有几个种类的牛肝菌，不过这些牛肝菌味道，相差不多。叶木等了一会儿，捞出高压锅里的牛肉，让叶子烧火，在柴锅里做牛肉牛肝菌。
牛肉牛肝菌用菜籽油，这里的牛肝菌有二十来斤，叶木用了起码十斤的菜籽油。
菜籽油里面先下花椒，跟着是各种香料，然后将牛肝菌倒了下去，慢慢炸。要炸透，但不用炸干全部水分……
随后下入大块的牛肉，翻炒，开始下豆瓣酱，朝天椒，干辣椒。这锅就不用下火锅底料了。
牛肝菌的味道鲜美，口感腻滑。
猪油渣凉了，叶木改了一下刀，将油渣一起倒下去，翻炒了一下，开始焖。
叶木以前经常做蘑菇酱，看叶木盖上了锅盖，便将火掩盖起来。
叶木开始烧液化气锅，过热下油，炒干辣椒……做一碗刀口辣椒。再继续烧油……用香葱、洋葱做一个香油……最后做成红油。
牛肉牛肝菌酱，装进瓦罐里，然后给瓦罐里倒入一些红油。这是为了方便保存，同时过一段时间后，瓦罐里牛肝菌酱会更香。
最后的一个杂菌子酱，最简单。菌子片下油锅各种香料，倒入比例更大的豆瓣酱。这个酱主要用来炒菜的，是一个万能炒菜酱料。
之前金老板买了一
第三十章：一起去钓鱼【求推荐，收藏】(2/6)