后面的这三本书以各种典型菜式为例，让读者明白此前的原理如何在实际操作中运用。
在接下来的时间里，查尔斯在背下这一套系列丛书后又把
《世界饮食文化》、《烹饪营养与卫生》、《烹饪原料与营养》、《烹饪原料加工技术》、《烹饪工艺》、《菜品策划设计》等等书籍背得滚瓜烂熟。
等他把这些书看完了，食神让他去再做一次开水鸡豆腐。
这次查尔斯心里有了底，首先选择的食材有了变化，白雪鸡这个主料不变，鸡糊里面的蛋清换成了一种火焰蛇的蛋。
因为白雪鸡的肉里富含冰元素，加入含有火元素的火焰蛇蛋清后减少了冰元素对口腔的刺激，让鸡豆腐显得更加嫩滑。
“开水”中的金皮鸡、猪肘了火腿依旧保留，但鸭子换成一种其他星球富含木元素的鸟类，与另外三种含有土元素的食材搭配后让汤更显香醇。
在火候上，查尔斯的精神力时时刻刻盯着鸡豆腐，同时调整“开水”的温度，确保鸡豆腐在食客开始动勺子的时候最为鲜嫩。
“很好很好！”食神很满意地点了点头，让神仆们把做好的开水鸡豆腐送出去，说道：“你现在通过了。”
查尔斯双眼一亮，兴奋得脸都红了。
“你来帮我切配。”食神拍了拍他的肩膀，“实际操作中你能学多少就看你自己的了。”
接下来查尔斯忙得够呛。
刚才食神做完了食材的腌制和把汤熬下，真正展现技术的时候才刚刚开始。
祂对食材的规格要求特别严格，切个小菜都必须让每一粒的大小都精确到0.01毫米，用红萝卜雕花更是要求将花瓣上的脉
第1633章 谁是谁的师父(2/7)