钱蕊想要吃日系料理，凌霄反对，她可不怎么喜欢生食。
日系美食不少是从九州传过去的发扬广大。
比如说刺身，原本就是九州的脍。
从周朝起就有这种美食。
而这是有专门的文字记录的。
可以完全证明这是源自九州的美食。
《礼记》说：凡进食之礼…脍炙处外，醯（xī）酱处内。
甚至连春秋战国时期的孔子也曾经说过：食不厌精，脍不厌细。
在古代的脍种类是繁多的，除了指所谓的生鱼片，还可以吃牛羊肉片。
吃脍时并不是直接把生的肉片、鱼片直接放进嘴巴里吃，而是要先蘸酱。
据查，古代的蘸料其实和现在的蘸料很是相似，也是芥末之类的东西，还有什么醋姜。
只是九州人吃的生鱼片大都是淡水鱼，寄生虫比较多，蘸酱又无法杀死寄生虫、寄生虫卵，这导致有不少人死掉。
在宋朝开始出现了烹炒油炸等等烹饪手段，不怎么安全的脍就渐渐退出了美食范畴。
只有粤桂地区还是有这种风俗，但那些地方也是肝吸虫的病人最多的地方。
凌霄在吃饭时，基本上不选用生的肉类，最大限度减少寄生虫的寄生。
当然日系美食中的刺身，多是选用比较干净的海产品，寄生虫少。
少，并不等于没有，有人就认为采用冰冻可以冻死寄生虫。
事实上像是异尖线虫冰冻是比较有成效的。
但淡水鱼的寄生虫比如中华肝吸虫。
生存性相当的顽强。
在多个冷冰时间、温度冷冻后。
依旧是有不低的比例在解冻
第十章 谈恋爱有风险(3/8)