间一定不要留空隙。如同我们的日子,一天连着一天,恍惚间又有着一些重叠。”
将蘑菇酱在火腿片上抹平。吴龙认真的态度,仿佛一名工匠,在精心打造一件稀世珍宝。
把煎好的菲力牛排放在中间,用保鲜膜将火腿片把菲力牛排包裹、卷紧,再放入冰箱。
“放冰箱十到十五分钟,这是给牛排定型。”
拿出酥皮铺开,洒一些干面粉,扎孔透气。鸡蛋取蛋黄,打成液,刷在酥皮上。
将菲力牛排取掉保鲜膜,放在酥皮上包好,封口朝下,放在垫有烤盘纸的烤盘上。
在酥皮表面刷一层蛋黄液。
又如雕刻师一般,在边角料做点缀花纹,入冰箱冷藏十五分钟。
预热烤箱。
将牛排放入烤箱。二百度火,烤三十分钟。
这期间,吴龙熬制酱汁。
“叮!”
烤箱传来响声。
时间到。
大家期待地看着吴龙走向烤箱。主厨紧紧地跟着吴龙身后,主厨的后面,是餐厅经理。餐厅经理的后面,是其他厨师。
汤姆举着手机在吴龙另一边,跟随拍摄。
他尽情有点激动,以至于手有点抖。
吴龙的惠灵顿牛排到底成不成功?他又有点担心和害怕。
才打开烤箱,香气就飘了出来。
“啊,好香啊!”
“真香!”
“是惠灵顿牛排的香!”
当吴龙把烤盘拿出来,香气更加浓郁。厨房里响起咽口水的声音,实在是太香了,完全是本能反应。
烤盘里,一块块惠灵顿牛排
第313章 舌尖上的惠灵顿牛排(4/6)