人。
“原来如此!”
采薇这才恍然大悟,从祖辈起,福康县百姓就依靠这些手艺奠定了烹饪基础,只不过一直受制于贫穷,他们空有一身本事,但无力施展,只能远走他乡,让这些厨艺有用武之地。
“正是这些流传,才养活了福康县百姓,如今大家生活得到改善,大家通过这种方式,或许是想缅怀一下吧!”
这些烹饪方式重见天日,对采薇来说是幸运的,她也想学会这些有深意的方法,虽然现在大家不再吃野菜,也用不着这种古老的烹饪方式,但是学会之后对她做创意菜式绝对有帮助的,既然偶然得见,那就要为我所用才行。
揉大饼、捣浆条、燎锅底、浸拌食、染内色、绣外皮……等烹饪方式,确实结合了几位厨尊的某些特点,看来他们的手法或多或少出自于此。
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