他们了解到这小丫头是本次斗厨中最年轻的厨尊，没想到她竟然敢用这种食材入菜。
食材都是主办方提供，但是这种食材有钱也不一定能买到，采薇之前练习这道菜用的鱼胶还是之前吴贤德所赠，她还是省着在用。
好在一位评判手里还有一点珍藏的鱼胶，也是忍痛割爱拿出来提供给采薇入菜，所以他对这个丫头做的还是很期待。
“姐，这鱼肚羹怎么做啊？”
“这道菜不复杂，我特意把鱼肚换成鱼胶，这道菜就更加弥足珍贵，但是也不好掌握。”
鱼胶就那么一点，若是出了岔子，绝对没办法补救，所以一定要她亲力亲为。
第一步将鱼胶及虾米用清水浸软，香菇用清水浸软后切粒。这两种食材她亲自处理。
冬瓜去皮洗净后切粒、猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制。这些食材由小妹跟小土豆共同完成。
食材准备就绪，采薇在锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后将碟备用。
水烧开后加入姜片，然后加入鱼胶、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮十分钟。
最后然后加入马蹄粉水调成羹状，再加入适量盐调味即可。
剩下的食材就是三鲜，至于如何将三鲜跟鱼肚羹结合起来也是一个问题，毕竟普通的摆盘有点不赏心悦目。
“姐，我觉得就按照之前的做法就行了。”
看着姐姐似乎不想按照既定套路去做这道菜，肯定又在想什么新花样。厺厽 追文 厺厽
“对呀，雨花石汤圆！”
采薇突然脱口而出，夏天不是说汤圆内部可以加馅料吗，若是以三鲜鱼肚羹为馅料，说不定
第156章 厨尊斗厨（二）(2/5)