“炖在汤里跟炒出来的有什么区别呢？”
“当然有区别，炖汤需要时间长，有些药性说不定在高温下会挥发掉一部分，可能保留下来一小部分对人体有用，这或许就是药膳只能保养而不能治病的原因吧！”
炒菜用的时间很短，药性可能会完整保留，所以以药材入菜可能并不可取，但是要如何解决时间长短这个问题呢！
“有没有可能这么做！先把药材用水煮上一阵，然后第二次加工时在跟菜一起炒，说不定就能降低药性。”
采薇提出自己的建议，对有些比较生硬的药材，比如说当归跟沙参，直接拿来炒菜是不可能实现的，必须经过长时间浸煮使其软化之后才能用来做菜。
药材浸煮过的汁水，可以合理勾兑，主意剂量，应该可以用来熬汤，那么这些药材被淡化的药性应该有部分溶解于水里，完全可以做到二次利用，还能节约材料呢。
两人就这样在后厨讨论着，交换意见，研究着药膳菜式怎么做才更合理，估计在不久的将来，药膳菜式经过应家人的手，会成为大家餐桌上的新宠。