给吴良杺放好,然后端着剩余的青龙过海,来到昙花一现面前,将沸腾青龙过海慢慢从上端淋下来。
有趣的一幕出现了,灼热的青龙过海接触到盘中心的菜品,菜品好像是受热蜷缩,随即慢慢膨胀开来,就像是一朵正在盛开的花。
菜式在“盛开”,借着这股力量,“盛开的昙花瓣”将置于上面的樟子肉片慢慢撑离,然后倒在盘子周围,竟然成了不可思议的摆盘。
盛开完毕以后,中间是用菜式雕刻的类似花蕊的东西,咋一看,真像是一朵盛开在盘中的昙花。
昙花一现伴着青龙过海的鲜汤味弥漫开来,把开花时那种幽香表达得淋漓尽致,这道菜昙花一现完美点题:花开只为伊人香,道是幽蕤自难留!
古人吃饭讲究色香味俱全,采薇这道菜不仅应了这几个字,还把动、观、感、情、会完美融合,把做菜跟一种意境贯穿在一起。
“能不能跟我说说,你是怎么想到做这道菜?”
评判们都顾不上品尝菜品,都想知道采薇是何处来的灵感,能把这道昙花一现做得如此浑然天成。
采薇看了夫君一眼,满是爱意,因为是上次的竹海夜话给了她启发。
上次采薇有意无意提了一句,若是夫君不在她身边指导,她该怎么办,毕竟聂锦程这本百科全书见多识广,无论遇到什么问题都能化解。
聂锦程回答,其实娘子要有自我创新的意识,有时候他想到的不一定是最完美的,或许一个不经意的想法都能秒杀他的思路,并不是没有这可能。
即便作为百科全书,有些旧观念在他潜意识里已经根深蒂固,不见得有多出彩,脑中一张白纸的人,反而不会受到束缚,偶然
第74章 厨宾斗厨(四)(3/6)