脱颖而出的菜品就是一串串音符，成为他们手里的乐章。
“七分火，三分油，一分糖，半分水。”
秦远在指导身边小厮有条不紊的下料，他们合作默契，小厮能准确把握每一个下料的时机，在一旁负责烧火的伙计，也能准确把握火候，对一分火到十分火拿捏的相当准确。
“下香料，下老抽！十分火，下食材！”
秦远跟两位伙计默契配合，很快第一道菜的完成。
“第一道：火卷鳜鱼，分秒必争！”
锅里的芡汁被均匀淋到鱼身上，芡汁顺着鱼身体流下来，把整个鱼的身体都包裹起来，芡汁似乎都入到鱼肉里去。
第二道菜式是特有的食材，其中有一味食材是亮点，他们又马不停蹄的赶做第二道菜。
其它厨棚里的人，都在按部就班坐着菜式，毕竟他们的食材不像应家那样使人犯愁，即便他们不能在最终的斗厨中获胜，也没什么遗憾，毕竟这种事要经过千锤百炼才能有一手好本事，像这些千里挑一又极具天赋之人，遇上也只能认命。
连一向内秀外中的唐二，做起菜来也有条不紊，毕竟没什么压力，只要做出令自己满意的菜式就心满意足。
第一道菜大家都做的差不多，报幕者去到每一家厨棚，跟他们讨要菜式的名字，好在接下来的报幕中上口，大家都报上了菜名，分别是：菩提锦绣荟萃、山海??银笱、八方食之萶、六炖海兰盅、干烧鲜酿、秦远的第一道菜是火卷鳜鱼，应采薇做的第一道菜名字倒是很别致，叫做昙花一现。
报幕者把菜名按照顺序告知评判们，评判们通过菜名来判断大家会做什么菜式，然后以他们心目中该有的味道来评判，
第73章 厨宾斗厨（三）(3/6)