姐夫做一点豌豆黄云卷尝尝鲜。
做豌豆黄比醪糟简单，但是也需要费一些功夫，首先就是要将豌豆去皮，放在水里浸泡两个时辰，在浸泡豆子这段时间里，他们可以先把云卷做出来。
云卷的做法就很简单，只需要将鸡蛋跟玉米泥混合好之后，在锅里烙成饼状就行。这是豌豆黄的另外一种吃法，用云卷裹着豌豆黄，蘸上甜酱，别有一番滋味。
他们一共准备了十张云卷饼，做好之后放在一边备用，这时候豆子差不多也浸泡完毕，需要把它放到蒸笼里用大火蒸上一阵。
聂锦程每一个步骤都很仔细，唯独担心做不好这些豌豆黄。
等了这么久，豌豆黄都还没有成形，采兰有些沉不住气，抱怨着这也太麻烦了，还不如做一些包子馒头来得快。
“好饭不怕晚，急什么呢！”
“好吧，姐姐你现在总向着聂公子，都快把我这小妹晾在一边，我也无话可说。”
采兰丫头不忘打趣几句。
蒸的过程中，聂锦程又清洗了一点槐花，桂花，把它们弄成碎叶状，均匀的撒在表面，为了让豆子更好的吸收花的淡香，以前父亲做的时候，可没有这个步骤。
蒸好的豌豆还要捣碎成豆泥，根据个人口味的不同，加入适量的白糖，将豆泥搅拌均匀以后，放在冰水里冷却。
“好了，等它冷却下来就可以了！”
等了这么久，豌豆黄云卷终于快出炉了。
“若是有烙具的话，我们可以把豌豆黄做成各种各样的形状，那样看起来更完美。”
总算等到可以大饱口福的时刻，采薇用刀把冷却好的豌豆黄切成菱形，放在盘子里，采兰迫不及待拿起一
第60章 时令小吃之二：豌豆黄云卷(3/5)