时为了让肉的质地更鲜嫩,有时候会用拳头锤击肉块,将肉块本身的纹理结构全部震松,而小王子的剑通过不断的抽打,同样在震动肉条本身,让肉条里所有的肌肉结构都松散起来,这样烤出来的肉入口即化,口感极好,而肉条本身处于浮空状态,可以让火苗三百六十度无死角的烘烤,这也让肉条本身受热更加均匀。”有个厨师在旁边不紧不慢的解说,这一番话显然是说给新来的顾客听的,老顾客们根本充耳不闻,只是直勾勾的盯着那个肉条。
慕秀峰的神情很专注,眼神里有由衷的欢喜,唐天佑看着他的眼神,忽然就想起了今天上午看到的那些形形色色的普通人,他能够感受到,慕秀峰是真的喜欢做目前的这件事情,而不是为了哗众取宠。因为他的眼里根本没有那些围观者,也根本没去听那些人的啧啧赞叹声,他只是专注的看着那个肉条,仿佛那不是一块肉,而是一件珍贵的艺术品,而他所做的事情,并不是“烹饪”,而是“创造”。
“沙!”慕秀峰熟练的用左手捻起了一捧调料撒了下去,这些粉末从肉条上方纷纷扬扬落下,因为肉条上布满剑痕的缘故,粉末就落入了每一条剑痕的沟壑里,转眼间,肉条就变成了
深红色,然后又是粉末、烧烤油、辣椒末,一层层落下去,很快肉条就变成了金黄中带着艳红的色泽,一股股奇异的芬芳弥漫出来。
“除了手法的精妙之外,小王子的调料也是特制的,目前,我们纯手工烤肉坊已经很荣幸的得到了这个配方,所以,希望大家也多多关注我们的其他厨师。”那个厨师还在卖力的解说,围观者们已经耸动着鼻子开始往前挤了。
“小王子,我的!”
“小王子,
第453章 美食的魅力(2/6)